Restaurangmomsens omedelbara effekt i Kungsbacka

Restaurangmomsen halverades som bekant vid årsskiftet. Det har knappt gått två veckor och både de som välkomnar och avvisar momssänkningen gör vad de kan för att leda i bevis att den andra sidan har fel. I Centerpartiet är det naturligtvis viktigt att visa att det som var vår största framgång i budgetförhandlingarna är något som på kort tid fått avsedd och förväntad effekt. Jag tror man misstar sig om man tror på snabba besked. Om två och ett halvt år är det val och det är först då våra gärningar sammantaget ska utvärderas. Det gäller att ha is i magen och samla plus och minus, argument och motargument tills valrörelsen hettar till ordentligt.

I varje kommun i Halland har Centerpartiet gått ut och ställt två frågor till vardera 2-3 restaurangägare, de lyder:
- Restaurangmomsen halverades vid årsskiftet, vad tycker du om det?

och

- Vad ska du göra nu när momsen sänkts till 12 %?

I vår medlemstidning, Hallandsbygdens nästa nummer som utkommer vecka 6, ska vi redovisa vilka vi har frågat och vad de svarat. Det hindrar inte mig från att att reflektera lite över vad jag fått reda på när jag varit på tre av våra populäraste och mest kända lunchrestauranger i Kungsbacka. En Thai Take Away- restaurang, en lunchrestaurang i innerstaden och en i stadens utkanter. Alla tre är kända etablerade och populära. Undersökningen är förstås helt ovetenskaplig och metoderna statistiskt tveksamma. Ändock ger det en bra nyanserad bild hur företagarna resonerar såhär knappt två veckor efter momssänkningen från 25 till 12 % trätt i kraft.

En har sänkt priset från första dagen, de övriga två ligger kvar på samma nivå som tidigare. Ingen har omedelbara planer på att anställa fast personal. Två funderar på att ta in extrapersonal vid behov. Två av tre funderar över hur de ska kunna använda den eventuellt ökande intäkten till att utveckla verksamheten och investera. Alla tre är överens om att momssänkningen förhindrat en planerad prisökning. Alla tre är (inte oväntat) positiva till momssänkningen.

Reflektion Kungsbacka

Alla verkar överens om att det är alldeles för tidigt att bestämma sig för vad man ska göra. De mindre restaurangerna kan inte ta ledningen i utvecklingen. Med något undantag väljer de att ligga kvar på samma pris som tidigare och ser inget behov att nyanställa. Personalutrymmen och kök räcker inte till och är restaurangen redan full har man ju dimensionerat personalstyrkan efter det.

Egentligen är det märkligt att de så snabbt, redan ett par veckor efter sänkningen, avkrävs besked på vad de tänker göra. Det naturliga är att vänta och se vilken effekt det får på ekonomin. De större restaurangkedjorna kan uttala sig positivt och berätta om sina planer att expandera och anställa. Det kan inte de mindre göra och dessutom kan det ju bli så att de storas expansion kan ta kunder från de mindre restaurangerna och tvinga dem lägga ner.

En intressant jämförelse vore att se på kostnadsindex för råvaror, arbetskraft och andra hänförliga kostnader och jämföra det med hur restaurangpriset utvecklas över åren. Då får vi en uppfattning om en bibehållen prisnivå på lunch och à la carte egentligen är en prissänkning, relativt sett.

Ola Johansson
Centerpartiet

Kärt barn har många namn

Vid årsskiftet harmonierades matmomsen och vi har nu samma momssats (12 %) på den mat vi köper i affären, som råvaror, halv, eller helfabrikat och den färdiglagade mat som serveras på restaurang och levereras av catheringföretag.
Ingen märkvärdig åtgärd, egentligen, men det har vållat mycket debatt. För mig är det fullt logiskt att vi ska ha samma skattesats på lagad som på olagad mat. Jag kan notera att vi som gillar förslaget kallar det för "sänkt restaurangmoms" medan de som valt att ogilla det hela kallar det för "krogmoms". Till dessa hör tyvärr även partiledare i åtminstone två Allianspartier och naturligtvis den samlade oppositionen, inklusive miljöpartiet (som först drev frågan aktivt tillsammans med Centerpartiet för att sedan ändra sig). Genom att felaktigt kalla det för krogmoms vill de medvetet skapa misstro och antyda att det skulle handla om allt man köper över disk och beställer på krogen. Så är det naturligtvis inte.

Att som Hägglund och Björklund använda fel benämning bottnar säkert i ett bristande engagemang, kombinerat med en aningslöshet i förhållande till oppositionens retorik.

Tidningen Norra Halland talar idag med några krögare i Restaurangstaden Kungsbacka och konstaterar att det nog blir så att maten både blir billigare och antalet anställda blir fler. I ett mail från McDonalds meddelas att snabbmatsföretaget nu kommer att anställa mer personal och gör alla hamburgerkedjor likadant så är det många som kommer att få jobb. Restaurangkedjan Harry´s kommer enligt ett pressmeddelande från i höstas att börja med lunchserve ring på 11 orter och att det skulle ge 150 nya jobb. De finns ju i snart sagt varje stor- och småstad och sedan en tid även Kungsbacka. Mitt tips är att målet vad avser nya arbetstillfällen kommer att överträffas. Om inte kommer momssänkningen ändå få många positiva effekter.

Några restaurangägare säger att de utökar utbudet (större salladsbuffé och fler rätter), satsar på bättre råvaror (närproducerat, ekologiskt, färre halvfabrikat) och andra säger att lönsamheten i branschen är så dålig att intäkterna uteslutande används för att förbättra rörelseresultatet. Oavsett vilket så är det positivt, eftersom det räddar arbetstillfällen som sannolikt skulle gått förlorade. Den som påstår att det kommer att hamna i restaurangägarnas fickor vet inget om företagande i branscher som är konkurrensutsatta.

Det ska hur som helst bli intressant att följa den fortsatta debatten när olika parter kommer att försöka leda i bevis att de haft rätt. Ungefär vad vi nu ser när det gäller Apoteksavregleringen. Blev det fler eller färre apotek och hur blev det med apoteken på landsbygden. Säkert alldeles för tidigt att dra några slutsatser och i den mån man kan utläsa något så är det att det är olika.

Vem ska man egentligen tro på?
Ola Johansson
Centerpartiet